Levadura London tipo Ale, con un rendimiento y una capacidad fermentativa fiable, además de una producción de ésteres moderada que permite resaltar los sabores y aromas de la malta y el lúpulo.

De atenuación media y floculación lenta, produce cervezas particularmente maltosas y le imparte a las cervezas un final ligeramente más dulce.

Levadura para cualquier tipo de cerveza Ale inglesa como Pale Ale, Bitter, etc. También se puede utilizar para la elaboración de sidra.