LEVADURA KVEIK VOSS
$1.382,00
Levadura Voss de origen Noruego (Kveik) que trabaja en un rango de temperatura de 25°C a 38° C. Lallemand.
El rango óptimo de esta cepa Kveik Voss es alto, entre 35°C y 40°C, logrando fermentaciones verdaderamente rápidas. A temperatura óptima, esta levadura generalmente completa el proceso fermentativo en 2-3 días.
Por su perfil neutro es ideal para elaborar varios estilos de cervezas, logrando perfiles muy interesantes con la familia de las cervezas lupuladas como las IPA´s. La floculación es alta, y tiene una tolerancia al alcohol: 12% ABV.
