Levadura T-58 tipo ale .De baja atenuación y floculación media . Esta cepa es utilizada para elaborar estilos de cervezas de Trigo Blanche, Barley wine, imperial stout, etc.

Levadura que otorga notas a ésteres que van desde especiados a apimientados. Su sedimentación es media y la gravedad final alta. Sugerida para los siguientes estilos de cervezas: Trigo Blanche, Barley Wine, Imperial Stout