MALTODEXTRINA
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La maltodextrina es un azúcar no fermentable que se agrega a razón de un 15% sobre la densidad del mosto. Puede utilizarse como reemplazo de la avena y la malta carapils. Beneficia la retención de espuma y aporta sensación plena en boca y cuerpo.
Azúcar no fermentable que se agrega al mosto en el momento del hervido para obtener cerveza con mayor cuerpo. Muy útil en estilos como New Englad Ipas o estilos Hazy como así también en estilos americanos.
