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La lactosa es un azúcar no fermentable que otorga cuerpo y dulzor a la cerveza terminada.

También es utilizada para la elaboración del estilo Milk Stout. Se agrega en el hervor hasta 250 grs cada 20 litros de mosto.

LACTOSA

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La lactosa es un azúcar no fermentable que otorga cuerpo y dulzor a la cerveza terminada.

También es utilizada para la elaboración del estilo Milk Stout. Se agrega en el hervor hasta 250 grs cada 20 litros de mosto.