Levadura S-23 tipo Lager, de origen Alemán. De performance consistente y robusta, para la elaboración de cervezas tipo Lager frutales.

Levadura de baja fermentación Lager, con notas frutales y elevados ésteres. La sedimentación es alta y su Densidad final media. El rango de temperatura para su Fermentación es de entre 12°C y 15°C. Sugerida para los siguientes estilos de cervezas: Pils, Marzen, Schwartzbier, etc. Tolerancia al Alcohol hasta 10,5%.