RAUCHBIER

MALTA PILSEN UMA: 4 KG
MALTA SMOKED: 1 KG
MALTA CARA 120 : 200 GR
LÚPULO CASCADE: 10GR
LÚPULO HALLERTAUER: 10 GR
IRISH MOSS: 5 GR
LEVADURA ALE S-04 FERMENTIS SOBRE DE 11.5 GRS

Parámetros DI: 1055-1050  DF: 1010-1012  5% alc. Vol.

Rauchbier es un estilo de cerveza de Alemania, típicamente de color rojizo a claro oscuro y ahumada en el gusto. El ahumado se debe a la sequedad o al humo de la malta sobre el fuego durante el proceso de la elaboración de la cerveza. La Rauchbier se elabora comúnmente en la ciudad de Bamberg, donde se originó.